Mittwoch, 2. Juli 2014

Juni in Bildern

Das war mein Juni in Bildern. Ein spannender, erlebnisreicher und schöner Monat!


Diesen Monat gab es so viel tolles Obst auf dem Wochenmarkt und in den Geschäften und 
eine tolle Blume nur für mich!


Schöne Pfingsttage mit meiner Familie und im Grünen


Eine absolute Traumhochzeit


Und die etwas andere Grillparty

Außerdem einen kleinen Urlaub in Barcelona, die ersten Spiele der WM, einen 30. Geburtstag mit Kindermotto und Sommertemperaturen über 30 Grad und den Color-Run!

Liebe Grüße
Razi


Montag, 30. Juni 2014

Grillen bei gutem Wetter kann jeder

Am Samstag gab es eine Grillparty. Ja, es hat geregnet und wirklich sommerlich war es auch nicht. Aber bei schönem Wetter kann ja jeder!


Zur Grillparty gab es einen Nudelsalat nach einem Rezept von Saskia siehe hier. Ich habe mich genau an das Rezept gehalten. Nur den Rucola habe ich extra noch dazu gefügt. Außerdem gab es einen türkischen Kartoffelsalat nach einem Rezept von hier. Ich habe nur eine Hand voll Gewürzgurken in den Salat gegeben. Dazu gab es noch grüne Oliven. Ich habe keine Mayo vermisst und auch die Gäste haben sich nicht beschwert. Wird auf jeden Fall wieder gemacht. 


Zum Nachtisch gab es einen Zitronenkuchen nach einem Rezept von Ina. Dieses habe ich fast genau so übernommen. Nur statt Milch gab es Sojamilch, statt Mehl eine Mischung aus Vollkorn- und Reismehl und Margarine statt Butter. Dieser Kuchen ist nicht nur optisch total schön sondern auch einfach und super lecker und nach Inas Anweisungen wandelbar. 



Außerdem gab es noch einen Oreo-Käsekuchen nach einem Rezept von Selina. Ihren Blog habe ich erst kürzlich entdeckt und finde ihn wunderbar. Hier das Rezept des Kuchens. Ich muss gestehen, nachdem ganzen Kuchen backen und Salate zubereiten, hatte ich einfach keine Lust mehr auf einen Erdbeerspiegel. Deshalb habe ich einfach frische Erdbeeren geviertelt und diese als Deko auf den Kuchen gelegt. War auch sehr schön und hat den Kuchen optisch aufgewertet. 


Das Rezept habe ich auch kaum abgewandelt. Statt Doppelrahmfrischkäse habe ich die komplette Menge Magerquark genommen. Dieser Kuchen kam bei den Gästen besonders gut an und es wurden bereits Bestellungen für die nächste Party aufgegeben.


Ansonsten gab es natürlich Steaks für die Fleischesser, helles Brot, verschiedene Soßen und Knabberzeug. Also trotz des blöden Wetters war es ein schöner Abend und die nächste Grillparty gibts hoffentlich wieder mit Sonne und im Sommerkleid.

Liebe Grüße
Razi

Mittwoch, 25. Juni 2014

Kreative in Mannheim

Mannheim wirkt auf den ersten Blick nicht schön. Es ist industriell und die schönen Häuser liegen in den Quadraten versteckt. Doch bei genauerem Hinsehen kann man die schönen Gebäude sehen, die gemütlichen Stunden am Rhein oder Neckar verbringen und auch witzige und kreative Stellen finden. 

Hier ein kleiner Einblick in das kreative Mannheim








Liebe Grüße
Razi

Montag, 23. Juni 2014

Barcelona

Letzte Woche war ich für vier Tage in Barcelona. Eine besondere Stadt, die viel zu bieten hat. 

Es gibt viel Kultur, Strand, leckeres Essen und viel Sonne. Besonders schön ist der Park Güell, die Stadtrundfahrt auf verschiedenen Routen, die Markthalle "La Boqueria" und natürlich das Meer und der alte Hafen. 

Hier einige Eindrücke


Der magische Brunnen beeindruckt jeden Samstag mit einem besonderen Lichtspiel und schöner Musik. Sehr viele Menschen, aber das sollte nicht abschrecken. Wirklich sehr schön!



Port Vell ist der alte Hafen von Barcelona. Hier ist es gemütlich und angenehm. 
Am Olympischen Hafen findet man einen lange Sandstrand und die Möglichkeit ins Meer zu hüpfen. 


La Sagrada Familia ist eine beeindruckende Kirche, die schon ewig in der Bauphase ist und bis heute nicht fertig gestellt. Vermutlich soll sie 2026 fertig sein. Doch die Bauarbeiten dauern bereits länger als 100 Jahre. Das lange Anstehen in der Schlange lohnt sich, denn auch im Inneren ist die Kirche beeindruckend schön. Gaudi arbeitete hier an seinem Meisterstück. 


Im Park Güell findet man viele Kunstwerke von Gaudi. Der Park bietet aber auch einen Platz zum entspannen und einen Blick über Barcelona.


Die Markthalle ist auf jeden Fall einen Besuch wert. Hier gibt es Fruchtsäfte in allen erdenklichen Geschmacksrichtungen, frischen Fisch, tolles Obst, Süßwaren, Backwerk und natürlich auch vegetarische Leckereien.


Sonnige Grüße
Razi

Sonntag, 22. Juni 2014

Bananen-Muffins

Nach einem leicht geänderten Rezept von Attila Hildmann gibt es heute Bananen-Muffins. Sonntags ist einfach Zeit für ein leckeres Stück Kuchen oder eben einen Muffin.


Hier die Zutaten für 9 vegane Muffins:

1 1/2 Bananen
2 1/2 TL Backpulver
50 ml Sonnenblumenöl
55 ml Apfelsüße
170 ml Reismilch
200 g Reismehl
Prise Salz
Prise Zimt
35 g Mandeln

Die Mandeln hacken, die Bananen klein schneiden. Die anderen Zutaten gut vermischen. Nüsse und Bananen unterrühren.

In Muffinförmchen füllen und bei 180 Grad für 20-23 Minuten backen. Auskühlen lassen und genießen.


Liebe Grüße und einen schönen Sonntag
Razi


Freitag, 6. Juni 2014

Zucchini-Paprika-Salat

Hier ein Rezept für einen leckeren sommerlichen Zucchini-Paprika-Salat. Auch geeignet für ein Picknick, eine Grillparty oder für den nächsten Tag mit ins Büro.

Zutaten für eine Person:

1 Zucchini
1 rote Paprika
2 getrocknete Tomaten
1 EL Pinienkerne
50 g fettarmer Feta
Kräteröl
Salz, Pfeffer
1 Salzzitrone

Die Zucchini und Paprika klein schneiden. Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne rösten. Danach in dieser Pfanne Paprika und Zucchini sowie die getrockneten Tomaten in etwas Kräuteröl anbraten. Alles mischen mit Salz und Pfeffer würzen. 



Die Salzzitrone vom Fleisch trennen und die Schale klein schneiden. Mit in den Salat geben und alles mischen. Den Feta darüber bröseln.


Liebe Grüße
Razi

Donnerstag, 5. Juni 2014

Picknick auf der Wiese

Sobald die Sonne sich blicken lässt, packt mich die Lust auf ein Picknick. Leider habe ich keinen Garten oder Balkon aber dafür die Rheinwiese fast vor der Tür. Also Picknickdecke eingepackt, etwas schnell in der Küche zaubern und den Freund mit Getränken und Tasche beladen.

Beim letzten Picknick gab es einen Couscoussalat, Frikadellen und einen Kräuterdip.

Die "Frikadellen" sind eigentlich marrokanische Burger von Alnatura. Eine einfache Mischung, die mit Wasser zubereitet wird und in der Pfanne ausgebacken. Sie sind sehr würzig und lecker und schmecken auch Fleischessern. 

Der Dip besteht aus Joghurt mit Kräutern, etwas Cumin, Salz und Pfeffer.

Der Couscoussalat enthält 80 g Couscous, einen Bund grünen Spargel, 50 g Feta, 1 EL Pinienkerne und 1 EL Cranberrys. Den Couscous mit Gemüsebrühe aufquellen lassen. Den Spargel kurz anbraten und alles mischen. Mit Salz, Pfeffer und etwas gutem Öl abschmecken. Die Pinienkerne habe ich kurz in der Pfanne angeröstet. 


Und schon gehts los auf die Wiese!

Liebe Grüße
Razi